Vorspeisen

 

Frühlingssalate | Spargel | pochiertes Landei 12,00 Euro

 

Beilagensalat mit Rohkost und Hausdressing 5,00 Euro

 

 

Suppen

 

Rinderkraftbrühe mit Markklösschen 5,50 Euro

 

Spargelcrèmesuppe mit Croutons 6,00 Euro

 

 

Unsere Klassiker

 

Paniertes Schweineschnitzel 16,00Euro

mit Bratkartoffeln und Salat 

 

Cordon Bleu vom Schwein 18,00 Euro

mit Pommes frites und Salat

 

Bratensauce extra  1,50 Euro

 

„Hirschtöpfle“ 22,00 Euro

Schweinelendchen in Pilzrahmsauce, Spätzle 

und Salat

 

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln 26,00Euro

Spätzle und Salat

 

 

SPARGELKARTE

 

Badischer Stangenspargel

vom Spargelgut Wasserschloss, Helmstadt

 

dazu wahlweise

Butterkartoffeln oder Kräuterflädle

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

 

Portion Spargel, 350 Gramm, geschält

21,00 Euro

 

wählen Sie dazu:

Schinkenvariation 7,00 Euro

Paniertes Schnitzel vom Schwein 4,00 Euro

gegrillte Lachsschnitte 12,00 Euro

Kalbsrückensteak 15,00 Euro

Kalbsschnitzel 9,00 Euro

kleines Rumpsteak 13,00 Euro

 

Spargeltoast „Hirsch“

Toast mit Schweinefilet, Stangenspargel,

gekochter Schinken

und Sauce Hollandaise überbacken

22,00 Euro

 

 

Desserts

 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren 7,00 Euro